在科技飞速发展的今天，癌症的发病率也在不断的提升。作为几乎无药可医的绝症，人们往往谈“癌”色变。为了让大家能够更有效地认识和远离身边的致癌物，小编为大家整理了一份致癌物清单，希望大家可以远离这些食物，远离癌症。
致癌物一：发霉发苦的食物
这一种致癌物一般在谷类作物上出现较多，比较常见的就有花生、瓜子等。大家在吃花生时，总会发现几颗表面变黄甚至变黑的，如果有这些现象出现，说明它们已经发霉了，吃下有致癌的风险，这时就千万不要吃。
同样的，当甘蔗也产生霉变的时候，也是致癌物之一。它表现为瓢部呈深棕色而且出现黑色斑点，闻起来有酒槽的气味。
所以大家千万不要因为贪图小便宜吃一些看上去已经坏了的食物，尽管有时候味道没有什么变化，但是它的本质已经坏了，可能引发癌症等疾病的发生。
致癌物二：闻起来有“哈喇味”的食物
“哈喇味”是一种又苦又麻、难闻刺鼻的气味，一般出现在变质的食用油上，原因是脂肪的变质。如果吃了带有“哈喇味”的食物，人可能会出现腹泻呕吐的症状，长期会患癌症。很常见，地沟油就是一种变质油，长期食用会导致癌症的发生，所以大家一定要健康用油。
小编在这里提醒大家，坚果也会出现“哈喇味”，这时也是不能吃的。可是，“哈喇味”可能会被花椒、盐、奶油等调味品掩盖，所以在一些已经调味过的坚果里可能会混入了变质的坚果，所以在条件允许的情况下，大家最好购买清炒的坚果。
致癌物三：已经变焦的食物
烧烤作为晚上宵夜和“打牙祭”的首选，口味自然不用小编多说。但是，在大快朵颐的时候，大家一定要注意变焦的食物不能吃。烧烤变焦是因为油被炭火挥发后又重新被食物吸收，所产生的化学物质有很强的致癌作用，对人的身体有极大的伤害。
当鱼、肉变焦的时候也不能吃，这是由于蛋白质在高温下发生变化，所产生的杂环胺（化学物质）有很强的致癌性。所以大家千万不要因为喜欢焦食物的口感和味道而长期食用，不要贪图一时的快感危害了自己的健康。
致癌物四：有氨水味的食物
高中化学课我们就知道，氨水味是一种刺鼻的味道，当食物出现这种味道时往往是亚硝酸盐和一些其他的化学物质结合形成了一种强致癌物——亚硝胺，隔夜饭菜、腌肉、海米等食物不能多吃也是因为亚硝胺的存在。
小编为大家整理出这些致癌物，绝不是为了吓唬大家，而是让大家未雨绸缪，防范于未然，用一个健康的生活方式降低癌症的发生率。下面是小编推荐给大家的一些具有防癌抗癌效果的食品，希望能给大家带来帮助。
好物推荐：
普洱茶盛产于云南，经常喝这种茶的人癌症的发病率普遍很低，其中富含大量的抗癌元素，对杀死癌细胞有强烈的作用。同时，普洱茶有独特的清香，口感浓郁，口味香醇，也是饭后温润肠胃的佳品。
魔芋有“抗癌膜衣”的美称，原因是它在体内形成一层“保护膜”，可以有效的隔离癌细胞。作为拥有大量纤维素的食物，它也有促进消化和吸收的作用，也是减肥美容的良方。
花茶、果茶中富含大量的维生素，能够有效的增加身体的免疫力，促进免疫系统循环，给身体形成一道坚固的防御墙。同时，花果的香味能够增强食欲，让你精神百倍。
将水果蔬菜烘去水分，保留了其中的营养，同时让果蔬拥有了薯片般香脆的口感，是茶余饭后闲聊时的零食。果蔬干也有清火的作用，如果你想让脸上的皮肤光滑洁白，不妨试一试本品。
只要我们在吃东西的时候多多注意，并且多吃健康的食物，少吃出现异状的食物，我们就一定可以把癌症的发病率降到最低。在此，小编希望大家一定要爱护自己的身体，注意饮食习惯，不要让疾病有机可乘。祝大家身体健康，心明眼亮，快乐生活每一天！
