烤箱做石窑烤奥尔良鸡,比肯德基好吃?

时间:2018-11-05 10:54:11   来源:互联网  阅读:(786)收藏复制地址
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家里那位是厨师,说话不带吹的,他真是什么菜都能做,平时也爱研究新菜式,所以临近他生日的时候,我悄咪咪送了台烤箱给他。别人家都是老公送老婆厨电的,我们家倒是反过来了,不过看到他愣住的样子,我觉得很开心就

家里那位是厨师,说话不带吹的,他真是什么菜都能做,平时也爱研究新菜式,所以临近他生日的时候,我悄咪咪送了台烤箱给他。别人家都是老公送老婆厨电的,我们家倒是反过来了,不过看到他愣住的样子,我觉得很开心就是了。

当初买这款烤箱的时候也是纠结了很久,因为我完全是个厨房白痴,十根手指起码有八根没沾过阳春水。最后敲定了这款美的烤箱T3-L324D,也是费了我不少时间和功夫的。

烤箱主体为黑色,顶部和两侧都是磨砂质感,面板是很漂亮的亮银色,门把手和旋钮则为很有活力的橙色。它实物颜值颇高,当时我还跟我老公开玩笑说“要不你就收它当你的妾吧,‘橙妾’。”惹得我老公一阵白眼。

它的门是下拉式的,看起来非常厚实,试着拉开一点点后放手,它自己会回弹,拉开大概四五十度角的时候它又能定住,而且隔热门上的玻璃也是双层中空的,这样以后用起来会很让人放心,很有安全感。

把门拉下去就能看到烤箱内部,四面内壁搪瓷内胆加上里面像小金字塔一样的“钻石反射面板”,看起来就很高逼格。又研究了一下底部的M+U型发热管,我不是很懂它的原理,据我老公说是这样能增加食物的受热面积,烤东西会更好吃更香。

沿着超级显眼的发热管往侧边看,就能看到烤箱内侧的循环热风风扇,我老公说有它就能够平衡烘烤环境的热量,烤起东西来不容易糊。也是,毕竟这款烤箱的卖点是它的石窑烤技术。

说起石窑烤,这款烤箱配了旋转烤叉和抽拉式接渣盘,烤叉能让整鸡整鸭在烤箱中完成360度旋转,均匀受热,外焦里嫩。我没用过烤箱,一时好奇就拿着那个烤叉把玩了很久,在一旁的老公看不过去,当天晚上就决定让我这个“没见过世面”开开眼,他决定就用这台新烤箱烤只鸡给我吃。

我在厨房伸长脖子看着他慢慢把鸡的爪子脖子屁股都去掉,然后洗干净放到盆子里倒入菜市场买的奥尔良烤肉粉腌制。腌制的过程中他还手把手教我怎么给鸡做按摩,又捏又拍又捶的,他认真的样子简直不要太性感,我差点没一口亲上去。

把鸡伺候舒服了,就把盆子用保鲜膜盖上在冰箱放上两三个小时。到了时间后把腌好的鸡穿在烤叉上,然后把接渣盘放到烤箱底下。他先是200度预热10分钟后在用烤鸡档200度烤了三十分钟。

一边捣鼓烤箱他还一边跟我说这烤箱买得不错,还能上下管独立控温,这样火候就好把握。他除了跟我聊天,还很细心去观察烤鸡的情况,后来又调到180度又烤了半小时,其中每隔几分钟他就要给鸡刷一次蜂蜜腌料,直到用完为止。

等到烤奥尔良鸡出炉的时候,我已经无暇想他到底是怎么弄出这道菜的了,只知道吃吃吃,看到老公得意的脸,我就知道我这烤箱送对人了。有了这烤箱,估计以后我连肯德基也看不上了,毕竟自家男人用自家烤箱做的烤鸡才是最美味的。

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